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我们都知道，不管人们吃豆腐还是豆腐皮，这已经有了很久远的历史，因为豆腐皮、干豆腐它们的营养价值较高，所以大家都喜欢买，所以在很早的时候，大家都利用手工作坊来制作豆腐皮、干豆腐这些豆制品。目前允许用于豆制品的甜味剂有天门冬酰，其用量不受限制，而糖精钠，甜蜜素等则不可用于豆制品工艺。但是随着我国人口的越来越多，人们也越来越发现用手工作坊制作干豆腐已经不能是一个合算的方法了，手工作坊所生产的干豆腐不仅产量低，而且质量不是很好，但干豆腐已经成为了人们餐桌上所不可缺少的食品之一，人们可以把干豆腐做成自己喜欢的不同的小菜，比如尖椒干豆腐、炒干豆腐丝等等，人们已经越来越离不开干豆腐了。

豆干是一种很传统的小菜，满汉全席里有它 因切好的豆腐干形似兰花得名，喜欢研究研究各色传统菜，真是有趣 古人虽然没高科技，但是舍得下功夫做食物。

有时候做菜不单单为了吃 往浅显说，切这个豆腐干”挺好玩的“ 往高深点说，心平气和的做道费一点功夫的菜也是修行。

豆腐具有较高的营养价值，除蛋白质外，还含有油酸、亚麻酸、花生四烯酸等人体所需的脂肪酸，而且不含胆固醇，容易消化吸收。豆腐中的钙磷镁等矿物质也比大豆更为丰富，钙磷有利于人体骨骼的健康，镁有助于提高心脏活力。

采用自动放浆，无需高位自流或用泵吸出，节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需15-20分钟。

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